庭・優しかった日々

　本家の庭の手入れをするようになってから1年。庭師だったおじの職人ぶりが、石の組み立て方や樹木の配置にうかがわれる。おじは晩年、認知症を患っていたので、自らの手でこの庭に最後に手を入れたのは、15年ほど前になるだろうか。おばとて、ずっと病気でふせっていたので庭いじりは無理で、草取りが精一杯だった。

　私が小さい頃、庭には生け簀があり鯉がいっぱい泳いでいた。地下水をくみ上げた池はずっと広かった記憶がある。夏ともなると祖父が鯉を小さい池に放ち、孫たちのためのプールをしつらえてくれた。その後、何の事情かで池は埋め立てられた。

　本家を譲り受けたとき庭に地下水を引いた。現在はブルーのプラスチック容器に水を引いてるが、これは仮のしつらえで、コンクリートの水場をちゃんと作る予定だ。この小さな池にスイカを冷やしたり、老犬のクゥや猫のジジの水飲み場となっている。

　毎朝、クゥの散歩をし、ジジと遊んで、縁台に座り、しばらくこの庭を眺めるのが日課だ。春夏秋冬の移り変わりを眺めてきたが、少しも飽きることがない。植物の成長で庭の姿は変わる。その変動が楽しい。

　本家の座敷に先祖の仏壇がある。そこからこの庭が見渡せる。きっと、祖父もおじも目を細めて眺めているだろうと思うと、草1本とて気になるのである。

　思い出の重みにしなるように、私はこの庭にひどく執着している。まだ健在のおじやおばたち、いとこたちが本家を訪れたとき、優しかった日々をすぐさま思い出せるようにと、毎日の手入れを怠らないのである。

農魂の日々

　休みの間は、もっぱら本家の庭をいじっている。南側にある小さな庭に植えた桑の実が熟れて黒く色づき食べ頃だ。

　母がなすびの苗を、私はタラの芽の苗を植えた。去年植えたゴーヤのタネから芽が出て、すくすくと育っている。

　小さなバラ園ではバラたちがいっせいに咲いたが、うどんこ病と黒点病にかかり、葉がパラパラと落ちてしまった。原因はどうやら、土にあるようだ。
　そこで秋咲きを狙って、バラたちを裸にした。苗木の周りの土を鍬で掘り起こし、腐葉土と元肥、畑の栄養剤を混ぜて、軟らかな布団を作ってあげる。たっぷりと水を与えてあげて、秋を待つことにした。

　庭があると楽しい。忙しいときは面倒だと思うこともあるが、ちゃんと芽吹く植物たちの命に感動を覚えてならない。冬にはエネルギーをたくわえ、春に開花し、夏から秋へと、次なる命をつなぐ…。そんな植物たちと一年中向き合うっていると、私こそがきちんと生活できるようになってきたのである。

天重

スタッフの奈奈美と母の三人で、二本木にある天ぷら屋さん，天重でお昼。新鮮な素材と油で揚げた天ぷらは、全く胃にもたれず本当においしい。ダイエット中であることを、つい忘れてモリモリ食べてしまった。しあわせだった。

イヴ・ピアッチェ

　小さなバラ園にイヴ・ピアッチェが咲きました。去年、苦労して阿蘇の女将にお願いして入手した苗木が、今年はすくすくと育ち大輪の花を咲かせました。

　イヴ・ピアッチェは香りが濃厚で、それはそれは艶やか。他のバラもいっせいに咲いて、今年は見事です。けど、ちょっと気を抜いていると葉がうどんこ病になったりと大変。それでもまだまだ咲きます、私のバラ。とてもいい香りですぜ。

一人タイタニック

　三角の郡浦のお父さんに漁につれて行ってもらった。夏の紫外線も気になったが、不知火に渡る海風の爽快なこと。
　お母さんの日よけ帽をかりて、船首で一人タイタニック。後ろにカメラマンのウッチーが立ってくれるかと思ったが、撮影してくれただけだった…。

　船上で食べたイカやこのしろ、とんびの刺し身のおいしいこと。今度はお父さんの仕事の手伝いをしようと思う。なに？邪魔になるだけだって？番屋で食べるななこさんの料理は最高！次回はお泊まりして宴会するんだい。

一人タイタニック。太ったトンビのようでもあり…。撮影=内村友造

母の日

　ＫＡＢのかおりんから母の日の贈り物が届いた。毎年、母のためにキレイなお花を贈ってくれる。母はこれが何よりの楽しみ。実の娘には期待しておらず、かおりんという可愛い娘の心づかいに、毎年、頭をさげている。
　かおりん、ありがとう。かおりんにとっても、今日がステキな母の日でありますように。

タイの蒸し寿司

　三角にある料理旅館『楠翠荘』のタイの蒸し寿司をいただいてきた。亡きご主人が作った名物で、柳川のうなぎのせいろ蒸しをヒントにしたオリジナルの味だそうだ。

　具の入った寿司飯に鯛にまとった甘辛いタレがしみて驚きのおいしさだ。老舗の料理旅館の部屋からは美しい不知火海が見渡せる。

　ひなびた旅館の風情もまたいい。熊本にはこんなお宝的な場所がまだまだある。

涙涙のあこの結婚式

　カワイイ妹分のあこの結婚式からゴールデンウィークが過ぎてもずーっとブログアップせずに、涙、涙の結婚披露宴のご報告をしておりませなんだ。

　いやぁ、泣いた泣いた泣いた。親せきのお葬式でもそんなに泣かなかったのに、今回の結婚披露宴はやられた…。
　まず、あこのお支度部屋で花嫁姿を見てポロポロ泣いた。披露宴の入場の瞬間に泣いた。花嫁が席についてから泣いた。ごちそうを食べるときは泣かなかった。

　ケーキ入刀でポロリ。最後の感謝の手紙のときなんぞ、ご両親への思いを語るあこが私の目の前におり、彼女のマイクが私の泣き声まで音を拾いそうに泣いた。
　気がつけば、同席の中川ひとみや大野由美子もグシュグシュ泣いている。カメラマンのキノタクも「泣かずにおられん！」と男泣き。母も泣く、みんな泣く。

　本当にいい結婚披露宴だった。まるで、我が娘を嫁がせたような気分にさせてくれたあこの結婚式であった。「かずさん、ありがとう」とあこは何度もお礼を言ってくれたけれど、こちらこそ、心からありがとうね！と言いたい披露宴であった。

支度部屋の花嫁のあこ。メークはもちろん、おおのゆみこ率いるヘアーメークパレットスタッフ。パレットが描く美しい花嫁さんの中でも、あこが一番きれい！！

こちらはお色直しのあこ。これもまた可愛らしいんだにゃ〜。母はこの笑顔を見ながらオイオイ泣いていた。

ケーキ入刀！！旦那の小山田氏=ダマダマもかっこいいよ！お似合いの夫婦です。

こちらは仲良しコンビの山野事務所スタイリストのみずっちと母。

これはみずっちの母と私の母と、真ん中にちぃーっちゃく、みずっちの父。このかたまり、誰かの肩の上にのっかってそう…。

新郎新婦の間に侵入。はさまれて動けない私…。

母と下曽山弓子。二人ともＢ型。私が長旅でいないとき、シモと廣木（Ｂ型）が母の相手を夜中までしてくれる。ありがたい友だち。

女性ばかりの私たちのテーブルに黒一点のキノタク。この日もＳＭＡＰばりにピシャリ！と決まってましたぜ。

妹分みっこの旦那で、「まむしのレージ」の異名をとるラッパー。レージの決まってるラップで新郎新婦を迎えて。「『なまずのレージ』かっこええ！！」というと、「ま・む・し！なんべん言うと覚えるとかずちゃん…」とレージに怒られる…。

 
本当にステキな結婚披露宴でした。楽しかった−！！これから二次会へゴー！！もちろん、母も参加ですたい。

プロのコーディネート

　私のステキな姉貴分、スタイリストの山野蕗女史が、鶴屋百貨店のスペシャルルームで、特別に着こなしのコーディネートをしてくれる！という情報をキャッチ。

　ちょうど、蕗さんの愛娘の瑞夏ちゃんと一緒にネイルサロンに行こうと、イソイソとデパート内を歩いていたところでイベントパネルを発見。

　蕗さんは熊本のスタイリストの第一人者。熊本のファッション界に君臨しているお方なのです。その彼女にコーディネートをお願いできるなんてラッキーなこと。

　「やっぱ、コーディネートはこうでねぇと」。なんつったら、蕗さんからドヤされるだろうな。

熊本のスタイリストの第一人者の山野蕗氏。先日の焼き鳥屋での彼女とは別人のような艶やかさだ。写真撮影はグラフの内村ともぞう（友造）、メークはパレットの池上ゆきなのだそうだ。私もお願いしようかな。

トルコの飲み物

　トルコ人は「チャイ」と呼ばれる紅茶を一日何杯も飲む。私も一日2杯以上は飲んできたけれど、高さ10センチほどの可愛らしいガラスの茶器で飲むチャイは、ちょうどいい量。1トルコリラ（50円）。ドライブインやカフェで気軽にオーダーできる。

　男性はお酒を飲む人が少なく、レストランでビールやワインをオーダーしているのはほとんどが外国人のようだ。ビールはさっぱりとした味で、そこそこおいしい。

　アイラン、というヨーグルトは飲んで驚く。見た目のきれいさから、甘酸っぱいヨーグルトを想像してのむと、あれまびっくり、なんてしょっぱいの！とこうなる。そんなはずは…と思って一口をくり返してやっと飲みきる。決してハマらないドリンクだ。

　屋台できれいなジュースを売っていたので思わず手を出したら、またまたびっくり。野菜をワインビネガーに漬けて漬物ジュースで、これだけはさすがの私もギブアップ。
　トルコ料理はどれもおいしいのだけれど、なんで飲み物だけがこうも風変わりなのか理解できない。でも、誰もがみんなおいしそうに飲むのよ、これが…。

チャイ。濃い紅茶。ティーカップが可愛かったので、スーパーで買ってきた。土産屋にはいろいろとデザインされたものが売ってあるけれど、一般人が使っているこのタイプが一番カワイイと思う。

ざくろジュースもよく飲んでいるようだ。どれも酸味が効いている。

これがアイラン。見た目からすると甘酸っぱそうだが、すごくしょっぱい。トルコで売られているパックのヨーグルトジュースも同じ味。生まれてこの方、飲んだことのない味だ。

ビールは普通においしいので、ストレスにならなかった。

これが赤かぶやピクルスが入った漬物ジュース。飲んだらとんでもない味にびっくり。考えてみたら、この店の前を通るとき、酢の匂いがしたんだよな。

トルコ解禁

　新聞でトルコ旅の記事も無事掲載され、このブログでのトルコ紹介も解禁となりました。8日間、カメラのシャッターを押しまくり、驚くほどの写真データがあります。

　早速、みなさんにお見せしたいと、トルコネタをアップしていきますね。

キリスト教の礼拝堂、そしてイスラムのモスクとなったアヤソフィア大聖堂。二つの宗教に翻弄された世界でも珍しい教会。ここに立つと、荘厳さに包まれる。

キョフテと呼ばれるトルコ料理。ハンバーグステーキのようなもの。オードリー・ヘップバーンが愛したといわれる、エジプシャン・バザール2階の『パン・デリ』という店でいただく。ステキなサーブだった。他にもいろいろと料理が登場。

グラン・バザールの近くにあるモスク。夕日を浴びて、とても美しい。飛行機雲ができていた。次の日はやっぱり天気がくずれた。

まるで、ハリーポッターの世界。この塔はかつてボルポラス海峡を渡る船を監視する塔で、その後、牢獄として使われた。今は、塔の上でベリーダンスを見せてくれるレストランとなっている。ベリーダンスを見てきたが、さほど面白くなかった。それよか、てっぺんから眺めるイスタンブールの夜景が美しかった。

宮殿で出会った子どもたち。「撮って！撮って！」とうるさいのなんの。他にもいっぱいいて、いくつものクラスでやって来ていた。おそらく修学旅行だと思われる。

野菜のテリーヌ

　フレンチレストランではテリーヌがおいしい店は、全ての料理がおいしいと言われている。この野菜のテリーヌこそに、有名ホテルの一流料理人の魂が込められている。

　十数種類の野菜がまるで絵のように描かれている。ソースもそれぞれ全て野菜のソース。この一皿に凝縮された奥深い世界観に震えた。

芸術のような野菜のテリーヌ。ソースまで全て残さずいただいた。

一流のフレンチ

　今、ホテルの出版物の編集を手がけており、名だたるフレンチシェフの料理のおいしさをスケッチするということになった。

　厨房に向かうと、その横にレストランと見間違うテーブルセッティングが。「せっかく福永さんに召し上がっていただくのですから」と細やかな配慮をいただく。私のわがままな取材依頼に快く応じてくださったホテルの方々に感謝することしきり。

　実は厨房に入って取材したのには理由がある。シェフが厨房で腕をふるう姿を撮影するためもあったが、できたてのおいしさこそを味わってもらいたい、というシェフのはからいなのでもある。

　ホテルではこういった試食会はよくあるらしいが、一般人は決して体験できない貴重なシチュエーションだ。一流のサーブでもてなされ、テーブルにシェフの一皿が置かれる。オマールエビのカクテルを一口いただいた途端に、そのおいしさに感動。

　一流の料理人とサーブでいただいたフレンチの味を心に深く噛みしめながら、これから原稿を仕上げていく。

厨房の横にセッティングされたテーブル。ステキなサーブでもてなしていただいた。

13日の金曜日

　先週のこと。13日の金曜日に熟女軍団が焼き鳥屋に集結。水前寺の5差路近くにある馴染みの店『焼き鳥一番』がステージである。ここの焼き鳥はおいしくて、特に、レバー串のタレ焼きは何本も追加してしまう。

　集まった理由は、ＮＨＫ熊本にいたディレクターの工藤君が東京本局に異動になり、送別会を開いたわけだが、主役のことなどそっちのけで飲む食うしゃべる。
　
　熊本のスタイリストの第一人者の山野蕗子氏とヘアーメークアップアーティストのおおのゆみこの2人が顔を揃えるだけでビビリマくる人が多い中に私まで参戦すると、さすがにかしましがすごいことになる。
　この熟女軍団の弟子といえるのがサエちゃん。タレントで舞踊家の伯龍の女房である。この人が天然ボケ。旦那の突っ込みも鋭いが、ボケぶりは天下一品なのだ。

　ワイワイガヤガヤと工藤君を送り出しながら、「さみしくなるね…」としんみりになると、「来月も帰ってきます。諸事情で毎月帰りますよ」と工藤。
　一同呆気にとられる。「んなら、送別会開かんかったとにぃ」。来月は家の本家でかーちゃんのコロッケパーティー。軍団がさらにパワーアップする…。


蕗さんのご主人でムービーカメラマンのミチローさんが撮ってくれた熟女軍団。右から蕗さん、ゆみこ姉、私、サエちゃん。あんまりうるさいので個室送りになった。

東京本局へ戻るＮＨＫの工藤君。彼は「コロッケぱらだいす ごきげん歌謡笑劇団」の新番組を手がけます。どうぞ、ご覧ください。左はムービーカメラマンの山野道郎さん。蕗さんのご主人。夫婦仲のいいお二人です。

左は山野夫婦の愛娘、瑞夏ちゃん。スタイリストのお仕事をしています。すんごーくいい子です。とにかく可愛らしいお嬢ちゃん。その横の気持ち悪い男が、タレントの伯龍。その横が嫁と私の顔半分…。

ジジ

夕べは、ご近所同士で、バーベキューパーティー。ワイワイガヤガヤの中にジジも参加。ウインナーのおすそ分けにジジはごきげん。
本日のお昼は、夕べの疲れか、ウトウトの彼。だって夜中まで盛り上がったんだもんね。おつかれさんでした。

仲良しこよし

　本家の老犬のクゥと猫のジジは本当に仲が良い。クゥが散歩に行くときもジジが後ろからついて来る。クゥは振り向き振り向きジジの姿を確認するんだ。

　この2人、実はつきあいってまだ9カ月。ジジはおばが亡くなる前日にフラ〜ッと本家にやってきた流れ者。最初2人は距離をおいていたけれど、いつも一緒にお留守番するようになってかけがえのない存在になったようだ。

　今朝もお散歩から帰ってきた2人は、母が用意しておいたジジのご飯をクゥが食べてしまった。でも、ジジはクゥがご飯を横取りしても怒らないのだ。

　珍しいくらい相性のいい2人。ずっと仲良しでお留守番しててね。

クゥがジジのご飯を食べてしまったので、またあげているところ。いつも近くにいて愛をはぐくむ2人。でも男同士ですが…。

どんなレストラン？

　阿蘇の撮影で見つけた看板。唄って踊ってカーニバル。中華料理屋さんなんだけど、「演歌レストラン」とある。いったい……。取材魂に火がつきそうになる。

 

飛行機雲

　おとといの夕方こと。クゥと散歩していたら飛行機雲のクロスを発見。「ねぇクゥ、上手にクロスするね、飛行機」と話しかけると「クゥン」と鳴いたクゥ。

　クゥはお空を飛んで旅したことはない。お家と近くの堤の間までの散歩の距離が、クゥの世界。それでも、どこに食べられる草があって、地下水の湧き出るおいしい水場を知ってて、焼き鳥屋のおじさんから豚バラの串をごちそうしてもらって、とクゥにはクゥの小さな旅がある。

　この春で15歳になる老犬のクゥ。来年も一緒に桜の花の下を散歩しようね。ちなみに、飛行機雲を見つけた翌日はお天気がくずれるって知ってた？

クゥと見つけた、飛行機雲のクロス。

寿司撮影

　久々、撮影にこもるのって。ホテルの出版物を編集させてもらうことになり、2日間、ホテルで撮影にたずさわってきました。

　スタイリングも久々に楽しく、さすが一流ホテルだけに料理が芸術のように美しいこと。スタッフも気合い十分で、撮影雰囲気も和やか。スムーズで楽しい仕事場でした。さて、編集はこれからが本番。ステキな出版物が誕生するよう頑張ります。

ホテルの高級寿司の撮影。美しい仕上げに感動。撮影後いただきました。おいしゅうございました。

春の日曜日

　日曜日というのに、母が京都に旅行に行っているので、ネズとタロちゃんのお世話、本家の犬のクーと猫のジジのお世話、そして家の掃除やら洗濯などなど、雑用に追われた午前中、ヘアーメークのゆみこ姉から電話。
　「ねーねー、何して遊ぶぅ？」

　夕方からはご近所同士の花見が我が家の横で企画されているのでそのお手伝いに参上せねばならず、家を離れるわけにはいかない。そこで、ゆみこ姉と東京で活躍しているカメラマンの松井秀樹とやって来ることになった。

　この松井秀樹ですが、「松井秀喜」とは一字違い。ユニークでウイットに富び、とても優しいヤツにござんす。

　そこですき焼きを用意。昨日のウッチーの結婚式でも同席だった私たち。昼から酒盛りで大盛り上がり。存分に食べて飲んで笑って解散し、夕方のクーちゃんの散歩を終えて夜の花見のお手伝いへ。忙しくも楽しい一日でしたよん。

昼からすき焼きで酒盛り。ゆみ姉と松井秀樹。「まつぅーいっ、まつぅーいっ」（アメリカのアナウンサー風）と酔っぱらって連呼する私たちに「ヘイヘイ、おねーさまがたぁ」と付き合ってくれたいい男です。